İNCİRLİ BADEMLİ GALET

Malzemelerimiz:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 100 gram soğuk tereyağı
  • 1 yemek kaşığı soğuk su
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • 10 adet incir
Üzeri için:
  • Tarçın karıştırılmış toz şeker
  • 1 su bardağı tuzsuz badem veya ceviz

Nasıl Hazırlıyoruz ?

Unumuzu, buzdolabından çıkarttığımız minik minik doğranmış soğuk tereyağı, toz şeker ve tuzu mikserin düşük ayarında  karıştıralım.Karışıma yumurta ve bir yemek kaşığı soğuk suyu da ekleyip, önce düşük sonra orta devirde iyice karıştıralım.Tezgahımızın üzerinde yoğurulan hamurumuzu streç film ile kapatarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.İncirlerin sapını kesip, dikine 6 parçaya bölerek bekletelim.Dinlenen hamurumuzu, yağlı kağıt üzerinde merdane ile bir parmak kalınlığında açarak kağıtla birlikte fırın tepsisine alalım.Tepsiye aldığımız hamurun kenarlarından bir parmak boşluk kalacak şekilde bölünmüş incirleri ortadan başlayıp kenarlara doğru sıralayalım.İncirlerin arasına bütün halde  bademleri koyalım.Hamurun ve incirlerin üzerine tarçınlı toz şeker serpelim.Önceden 180 derece ısıtılmış fırında incirler suyunu çekip, hamurun kenarları kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.

Afiyet Olsun.