İSPANYOL OMLETİ

Malzemelerimiz;

  • 2 adet orta boy soğan
  • 6 adet orta boy patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz karabiber
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı acı sos

Nasıl Hazırlıyoruz ?

Soğanı piyazlık doğrayalım. Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak şekilde ince dilimleyelim. Biberin çekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayalım. Döküm tavaya zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısınmaya bırakalım. Patates, biber, soğan, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim. Bir kasede yumurtaları çırpalım. Acı sos, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip karıştıralım. Karışımı tavadaki sebzelerin üzerine yayarak dökelim. Tavayı fırına yerleştirip katılaşıncaya kadar yaklaşık 12-16 dakika pişirelim Spatula yardımı ile servis tabağına aktaralım. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpelim. Sıcak servis yapalım.

Afiyetler Olsun…