YEŞİL MERCİMEK PİLAKİ

Sevgili Dostlarım,

Hem zeytinyağlı, hemde hafif Yeşil mercimek ile yapılan bu enfes pilakiyi hem soğuk hem de sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Sevgilerimle

Malzemelerimiz;

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet havuç
1 adet patates
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Nasıl Hazırlıyoruz ?

İlk olarak yeşil mercimeği koyu renk suyunun çıkması için haşlıyoruz.Tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. 1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra yemeklik olarak küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. 2 adet biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz. Havuçları yıkayıp soyduktan sonra halka halka doğrayıp tencereye ekleyip tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz. 1 adet patatesi soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz. Bir kaç dakika beraber kavurduktan sonra salçayı da ekleyip bir kaç dakika daha beraber kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı da pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Orta ateşte patatesler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. Pilakimiz servise hazır.