ZEYTİNLİ KEKİKLİ MUFFİN

Malzemelerimiz;

  • 390 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 180 ml süt
  • 120 ml zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 3-4 dal taze kekik
  • 200 g beyaz peynir

Nasıl Hazırlıyoruz ?
Un, kabartma tozu, bir tutam kadar tuz ve kırmızı pul biberi geniş bir kapta harmanlayalım. Süt, zeytinyağı ve yumurtaları ayrı bir karıştırma kasesinde çırpıp unlu karışıma ilave edelim. Dilimlenmiş siyah zeytin, ince kıydığımız taze kekik ve rendelediğimiz beyaz peyniri ekleyelim. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştıralım.
Harcı hafif yağladığımız muffin kalıplarına paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Ilındıktan sonra kalıplarından çıkaralım, üzerlerini beyaz peynir ve taze kekik ile süsleyip ılık servis yapalım.

Afiyet Olsun.