Balkabağı Köftesi

Bal Kabağı Köftesi için Malzemeler 

  • 1 dilim (ortalama 1-1,5 kg) bal kabağı
  • 2-3 tane büyük boy soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar karabiber
  • 1 çorba kaşığı kadar tuz
  • 1 paket yaş maya
  • aldığı kadar un

Bal Kabağı Köftesi nasıl yapılır?

  • Bal kabağını  ve soğanı rendeleyin .ılık suda mayayı aktifleştirip ekleyin tuz karabiber ve yumurtayı kırıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.
  • Ayrıca su eklemeye gerek yok,kabak ve soğanın bıraktığı kendi suyu hamurumuzu oluşturmaya yeter.
  • Yarım saat kadar dinlenirip mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayası gelen hamurumuzdan büyük kaşık yardımıyla unladığımız tezgaha bir kaşık kadar alıp (ele yapışmaması için un kullanılacak,ama fazla una bulamamaya da dikkat edilmeli ) ister yuvarlak ister yassı şekil verip kızarmış yağa atıp kızartıyoruz.
  • Yoğurtla birlikte servis edilir.  Afiyet Olsun