Brokoli Graten

Kıymetli Dostlarım,

Siz ve Sevdikleriniz için hem sağlıklı hemde besleyici bir tarif paylaşmak istedim. Brokili çok lezzetli bir sebze olmasına rağmen toplumumuzda bir çok kişi tarafından sevilmemektedir. Hiç tadına bakılmadığı halde brokoliye karşı bir ön yargı hakimdir.Aranızda Brokoliyi sevmeyen birileri var ise kesin bu tarifimi denemenizi rica ederim, çünkü kararınızın değişeceğine eminim…

Malzemelerimiz;

  • Yarım kilo brokoli
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2,5 çorba kaşığı yağ
  • 2,5 çorba kaşığı un
  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Nasıl Hazırlıyoruz?

İlk olarak brokoliyi çiçek çiçek parçalara ayıralım. Ayırdıktan sonra iyice yıkayıp süzelim. Tuzlu sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar bekletelim. Yağı tavada erittikten sonra unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım. Topak topak olmaması için sürekli karıştırarak sütü ilave edelim. Tuzu ve karabiberi de ekleyelim. Beşamel sos kıvamını alınca ateşten alalım. Parçalara ayırdığımız brokolinin yarısını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız sosun yarısını döküp sonra kalan brokolileri ilave edelim ve kalan sosla brokolilerin üzerini kaplayalım. Üzerine rendelenen kaşar peynirini serpip daha önceden ısıttığımız 180 derecede ayarlanmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.