Kokteyl Köfte

Kokteyl Köfte Malzemeler

1 kg dana kıyması

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet soğan

6 dilim tost ekmeği

4 adet yumurta

80 gr galeta unu

tuz

200 gr süzme yoğurt

karabiber

Hazırlanışı

  • Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın.
  • Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp, ufalayın.
  • Kıymayı ekmekler, soğan, yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Bolca karabiberleyip tuzlayın.
  • Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletin.
  • 1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yapın.
  • Bu harçtan yaklaşık 40-45 adet köfte çıkar.
  • Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun