Yaprak Ciğer

Patatesli Yaprak Ciğeri Malzemeleri
1 adet dana ciğer
2 adet patates
½ su bardağı un
Tuz
Pul biber
Kuru Kekik
Taze Soğan
Ayçiçeği yağı – kızartmak için

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın ve derin yağda kızartın.

Ciğeri temizleyin, yaprak şeklinde incecik doğrayın, una bulayın. Fazla ununu da eleyip, patatesleri kızarttığınız yağda 59 saniye önlü arkalı kızartın.

Pişen ciğerleri tabağa alın, üzerine kapak kapatın ve dinlendirin.